Thưởng thức cà phê mỗi ngày dường như trở thành thói quen của người dân Việt Nam. Nó trở thành văn hóa đặc trưng mà bạn có thể dễ dàng thấy được trên dải đất hình chữ S này. Nhưng bạn có biết ly cà phê của bạn thưởng thức mỗi ngày có thật sự nguyên chất hay không? Làm sao để phân biệt được nó có phải cà phê thật hay không? Cùng The Power Coffee tìm hiểu thông qua bài viết dưới đây nhé!
Cà phê bạn uống mỗi ngày liệu có phải cà phê thật?
Việc thưởng thức cà phê dần trở thành một nét văn hóa độc đáo của Việt Nam. Từ việc tụ tập bạn bè cho đến việc gặp mặt bàn việc làm ăn, chúng ta đều tìm đến quán cà phê. Dần dà đây trở thành thói quen chẳng thể thiếu trong nếp sống của người Việt.
Tuy nhiên ly cafe bạn thưởng thức đó liệu rằng đã là cà phê nguyên chất chưa? Nhiều người thưởng thức cafe thường hay gặp phải tại nhiều quán cafe là cà phê giả. Đây là những loại cà phê đã bị pha trộn những loại bột ngô, bột đậu… vào trong đó. Chính vì vậy mà đã làm ảnh hưởng đến chất lượng của những ly cafe, khiến cho chúng không còn vị ngon nguyên bản nữa. Chỉ vì lợi nhuận mà nhiều quán đã bất chấp phục vụ những loại cà phê kém chất lượng như vậy.
Cách phân biệt cà phê thật và giả ngoài tiệm
Nước cà phê
Nhiều người đã nhầm tưởng rằng cà phê càng sánh, càng “dẻo” thì đó mới là cà phê thật. Nhưng thật ra đây là một quan niệm rất sai lầm về cà phê. Cà phê thật, khi pha dù có đặc đến đâu thì độ sánh cũng không đáng kể. Một ly cafe thật thì độ sánh của chúng sẽ không như bạn vẫn hay lầm tưởng.
Trái lại với điều đó nếu cafe có độ “dẻo” thì đó chắc chắn là cà phê giả. Bởi khi đó cafe đã được trộn với những loại bột khác, điều này đã tạo nên độ “dẻo” cho cà phê. Vì vậy khi bạn gặp tình trạng này trong ly cafe mà bạn đang thưởng thức thì chắc chắn đó là cafe giả.
Thành phẩm của cà phê thật tường có màu nâu
Cà phê là loại hạt rất đặc biệt trong tất cả các loại hạt rang xay. Bởi cho dù bạn có rang cháy đến đâu thì màu của hạt này cũng chỉ là màu nâu cánh dán hoặc nâu đậm hơn một chút mà thôi. Thậm chí, nếu bạn để ly cafe dưới ánh nắng mặt trời bạn sẽ thấy màu nâu sáng rất đẹp mắt. Nhất là khi bạn cho đá vào trong ly cà phê, bạn sẽ thấy nước sẽ chuyển sang màu hổ phách hoặc là màu nâu rất trong.
Ngược lại với cafe thật, cafe giả thường sẽ có màu đen hoặc màu nâu đen rất đục và gần như chúng sẽ không chuyển màu kể cả khi cho đá vào.
Hương vị
Trên thị trường hiện nay có rất nhiều cà phê giả và cafe trộn. Nhiều người không biết rằng cafe nguyên chất thường có vị chua và vị đắng tự nhiên. Hầu như tất cả các loại cà phê từ bình dân cho đến cao cấp đều có chứa một vị chua rất tuyệt.
Ban đầu khi bạn thưởng thức sẽ là vị đắng, tiếp đến là vị chua nơi đầu lưỡi cuối cùng là vị ngọt quyến rũ. Do đó mà khi bạn thưởng thức, bạn cảm nhận được vị chua nhẹ thì đây mới là cafe thật. Ngược lại khi bạn thấy vị đắng ngắt đọng lại sau khi uống thì đó là giả. Nhiều người sau khi uống cafe giả, nghiện vị đắng của chúng thì khi mà thưởng thức được vị chua của cafe thật thì lại cho đó là giả.
Bọt của ly cà phê thật
Khi đánh cà phê chung với đường, cafe thật thường cho lớp bọt rất đẹp. Nhưng nhiều người cho rằng cafe càng nhiều bọt lại càng ngon; thế nhưng lại không biết rằng đó là quan niệm hoàn toàn sai lầm. Cafe thật sau khi hòa tan với đường sẽ có được lớp bọt. Lớp bọt này thường ít, nhỏ, có độ dày tương đối, thường có màu nâu cánh gián và lấm tấm trên bề mặt.
Nhưng khi biết được sở thích của nhiều người là thích uống cafe nhiều bọt. Nhiều nhà sản xuất thâm chí đã thêm chất tẩy rửa vào để có thể tạo bọt. Vì vậy mà lớp bọt có được từ cafe trộn thường nhiều, bong bóng bọt lớn, mỏng và thậm chí có bảy sắc cầu vồng.
Cảm nhận hương cà phê để nhận biết cà phê thật
Hương thơm của cafe thật thường rất tao nhã và quyến rũ. Một mùi hương nhẹ nhàng đầy lưu luyến, tinh tế và đầy sâu sắc. Bạn sẽ cảm nhận được vị thơm ngon, ngọt ngay từ khi ngửi được hương của cà phê. Thay vào đó, cà phê giả lại có mùi hương rất nồng, mất ngay lập tức. Không có lưu luyến giống như cafe thật.
Vì thế mà khi thưởng thức bạn có thể cảm nhận được hương vị qua từng ngụm. Bạn nên lưu ý điều này để tránh uống phải những ly cà phê kém chất lượng.
Trải nghiệm để phân biệt cà phê giả
Cách để bạn phân biệt tốt nhất là bạn nên trải nghiệm. Cà phê cũng thế khi bạn trải nghiệm với hàng thật thì bạn sẽ nhận ra được hương vị của cà phê giả. Bạn có thể tự mình pha chế một ly cà phê thật để thưởng thức. Nhấm nháp những hương vị đọng lại nơi đầu lưỡi để thể nghiệm. Khi đã tận hưởng và trải nghiệm được những điều tuyệt vời đó thì lúc bạn uống phải cà phê giả sẽ biết được.
Nên thưởng thức cà phê thật ở đâu để tránh uống phải cà phê giả?
Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại cà phê với nhiều mức giá khác nhau. Để lựa chọn được cà phê ngon chuẩn vị là điều không dễ dàng. Vì vậy mà bạn nên cân nhắc tìm hiểu thật kĩ trước khi mua. Bạn nên chọn những thương hiệu lớn, đã có uy tín lâu năm trên thị trường hoặc các quán lớn. Bởi những đơn vị này thường có hệ thống cà phê rang xay riêng biệt, sẽ mang lại những ly cà phê chất lượng cho bạn.
Một gợi ý nhỏ cho bạn đó là The Power Coffee, bạn có thể thưởng thức những ly cà phê chất lượng tại đây. Với giá thành vừa phải và nguồn xuất xứ rõ ràng, giúp bạn có thể yên tâm về chất lượng.
Trên đây là một số chia sẻ về cách phân biệt cà phê thật và cà phê giả. Hy vọng những thông tin này sẽ giúp ích cho bạn để bạn có thể thưởng thức được ly cà phê ngon.