Việc khó khăn trong tài chính, tìm kiếm mặt bằng cũng như từ sự cạnh tranh cùng lĩnh vực đã cho ra đời mô hình kinh doanh cafe take away. Dù cho bạn có những ý tưởng hay ho và độc đáo thế nào về mô hình này thì cũng đừng quên menu cafe take away với những món không thể thiếu dưới đây.
Đây được xem là một hình thức kinh doanh cần ít vốn đầu tư, dễ sinh lời. Tuy nhiên để có thể kinh doanh hiệu quả, bạn cần chuẩn bị tốt tất cả mọi thứ trước khi triển khai.
1. Cà phê truyền thống
Là một món không thể thiếu cuốn trong menu cafe take away đó chính là món cà phê truyền thống. Tuy là món quen thuộc, nhưng đây vẫn đang là thức uống đắt khách nhất của những quán cafe mang đi.
Một ly cà phê truyền thống hương vị đậm đà sẽ có vị đắng đặc trưng, lẫn chút vị ngọt cùng hương thơm ngào ngạt sẽ rất thu hút thực khách. Vì vậy, hãy đảm bảo rằng trong menu, thức uống này luôn xuất hiện ở vị trí đầu tiên.
Theo nghiên cứu dân văn phòng, sinh viên thường ưa chuộng cà phê take away và hay gọi món cà phê truyền thống thay vì những thức uống khác. Bởi vì, đây là thức uống đã quá quen thuộc mà cửa hàng cà phê nào cũng có. Chính vì thế mà ít phải suy nghĩ và chờ đợi. Điều này giúp tiết kiệm thời gian và phù hợp với lịch trình học tập, làm việc.
2. Cà phê Latte và Cappuccino
Ngoài cà phê truyền thống, bạn hãy thêm những thức uống cà phê có nguồn gốc từ nước ngoài. Những cái tên cà phê ngoại phổ biến như Latte, Cappuccino …
Hiện nay có rất nhiều bạn trẻ yêu thích cà phê có nguồn gốc từ nước ngoài vì hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Trong khi đó giá thành lại không hề quá đắt.
Hơn thế nữa những ly Latte, Cappuccino thường có cách trang trí vô cùng đẹp mắt. Tất nhiên, việc kết hợp cả hai loại thức uống này trong menu cafe take away của bạn sẽ phục vụ được nhiều khách hàng hơn. Bởi có rất nhiều người muốn thay đổi khẩu vị của bản thân. Do đó, khi mà đáp ứng được nhu cầu của càng nhiều thực khách, thì bạn càng thu hút được số lượng lớn người mua. Từ đó bạn có thể nâng cao khả năng cạnh tranh của mình.
Việc kinh doanh cà phê không có nghĩa là trong menu thức uống chỉ có cà phê. Bởi sẽ có rất nhiều người yêu thích thức uống tươi mát, giàu vitamin, tốt cho sức khỏe, đặc biệt là chị em phụ nữ.
Chính vì thế, để đáp ứng được nhu cầu của nhiều khách hàng hơn thì bạn nên bổ sung vào menu cafe take away các loại nước ép. Chúng ta dễ dàng sáng tạo nên rất nhiều món nước ép, chẳng hạn như nước ép táo, cam, bưởi, chanh, dâu, đào,…
Giống như nước ép là sinh tố. Sinh tố là thức uống lý tưởng cho mùa hè mà phần lớn chị em phụ nữ vô cùng yêu thích. Điểm đặc trưng của những ly sinh tố là hương vị thơm ngon, mát lạnh cùng với hàm lượng vitamin cao, cực kỳ tốt cho sức khỏe và sắc đẹp.
Các thành phần nguyên liệu cần chuẩn bị để pha chế nên 1 ly sinh tố bao gồm trái cây tươi, sữa đặc hoặc đường, đá. Chỉ cần cho toàn bộ nguyên liệu vào máy xay tới khi hỗn hợp nhuyễn. Vậy là có thể cho ra ly và sẵn sàng thưởng thức 1 ly sinh tố đầy năng lượng!
Do chi phí nhập nguyên liệu và dụng cụ pha chế những món sinh tố này thường cao. Vì thế mức giá bán cũng cao hơn so với cà phê các loại.
Các món đá xay cũng là món không thể thiếu trong menu các quán cà phê mang đi. Do đó, để cạnh tranh và thu hút khách hàng, những chủ kinh doanh quán cà phê take away cũng nên thêm các món đá xay mát lạnh.
Đây là một trong những thức uống bán chạy vào mùa hè. Bởi vì thức uống này vừa mang lại cảm giác sảng khoái, vừa tốt cho sức khỏe. Đặc biệt, chúng ta có thể sáng tạo nên nhiều thức uống để tạo ưu thế cạnh tranh.
6. Trà cũng là thức uống take away rất được ưa chuộng
Thời gian gần đây, trà trở thành thức uống hot mà hầu như ai cũng ưa chuộng. Nhiều khách hàng có xu hướng mua trà take away vì vừa rẻ, vừa tiện.
Bạn có thể sáng tạo rất nhiều thức uống từ các loại trà khác nhau như trà đen, trà xanh, hồng trà,… Tuy nhiên, nếu là trà truyền thống, sẽ khá kén khách hàng. Bởi vì không phải ai cũng quen với vị đắng, chát của trà truyền thống.
Hãy kết hợp trà với những nguyên liệu như sữa, kem,… Chẳng hạn, với 1 cốc hồng trà, hãy thêm 1 lớp kem sữa trên cùng. Chắc hẳn, thực khách sẽ vô cùng thích thú. Bởi có vị béo ngậy của kem sữa, thơm ngọt của hồng trà, lẫn chút vị chát đặc trưng.
Kinh doanh cà phê take away sẽ có nhiều ưu điểm so với hình thức quán cafe truyền thống. Tuy nhiên, mấu chốt để thành công vẫn là chất lượng thức uống có trong menu cafe take away. Do đó, nếu như bạn đang có ý tưởng kinh doanh cafe mang đi thì hãy nghiên cứu và thiết kế menu đồ uống take away thật chất lượng đã nhé!