Cà phê vốn dĩ là thức uống yêu thích của rất nhiều người, bao gồm cả cà phê phin và cà phê máy. Cafe là thói quen hàng ngày giúp tỉnh táo, giải tỏa căng thẳng, mệt mỏi. Việc uống cà phê đôi khi còn là một thú vui tao nhã. Và mỗi người thì đều có một gu cà phê riêng cho mình. Mỗi miền Bắc- Trung- Nam với kiểu thời tiết, khí hậu khác nhau, khiến cho giọng nói, tính cách, lối sống của người dân nơi đây cũng khác nhau. Và tại mỗi miền lại có một món cà phê với những biến tấu đặc trưng riêng như chính bản sắc riêng của mỗi miền vậy. Cùng The Power Coffee điểm qua những món cà phê đặc trưng tại 3 miền Bắc- Trung- Nam và cùng ngẫm lại xem bạn đã thử những món nào rồi nhé!
1. Cà phê trứng tại Hà Nội.
Nếu đã đến Hà Nội, chắc hẳn bạn không thể bỏ qua món cà phê trứng. Một món cà phê được tạo nên từ sự biến tấu độc đáo. Món cà phê trứng ở nơi đây được đánh nổi bọt trắng mềm mịn như kem sữa. Khiến người thưởng thức dù đã uống hết nhưng vẫn thèm và muốn ăn thêm nữa. Tại Hà Nội, bạn có thể vừa thưởng thức cà phê trứng vừa ngắm nhìn vẻ đẹp của hồ Hoàn Kiếm vào sáng mai.
Cà phê trứng được cho là ra đời vào khoảng những năm 1950 ở Hà Nội. Thú vị thay, ít người biết đến nguyên nhân ra đời của món cà phê độc lạ này. Đó là do thời bấy giờ qua khan hiếm sữa tươi, thế nên ông bà ta đành phải “ứng biến” bằng cách sử dụng trứng. Kì diệu thay nó lại trở thành một trong những món đặc sản nhất định phải thử khi du lịch đến Hà Nội.
Lần đầu khi nghe tới cái tên cà phê trứng thì ai cũng lấy làm lạ, song lúc uống thử thì lại thích mê. Nếu biết và chế biến đúng cách thì cà phê trứng sẽ có vị béo mà không tanh, làm đậm thêm hương cà phê. Hai loại nguyên liệu tưởng chừng chẳng liên quan gì tới nhau. Nhưng lại bổ trợ cho nhau khiến món cà phê trứng thành công đi vào danh sách những thức uống đặc biệt. Rất nổi tiếng trên các trang báo nước ngoài nổi tiếng như CNN, The Guardian…
2.Cà phê muối – Huế
Xứ Huế nổi tiếng với khung cảnh nên thơ, trữ tình. Dòng sông Hương hiền hòa, lặng lẽ chảy qua cuộc sống êm đềm. Điều đó tạo nên tính cách ôn hòa của con người nơi đây.
Nếu như bạn đã từng nghe đến việc người ta chơi xấu nhau bằng cách cho muối vào cà phê thì bạn sẽ phải nghĩ lại khi uống tách cà phê này đó. Khác với cà phê trứng, cà phê muối ít được biết đến hơn. Nhưng đây lại là món cà phê trứ danh của xứ Huế. Cà phê muối được phục vụ với một ít muối, sữa lên men và cà phê truyền thống. Lượng muối được pha vào trong cà phê trung hòa giữa hai vị đắng và ngọt. Để lại dư vị thanh thanh và thơm ngát.
Cà phê muối là một đặc sản của cố đô Huế mà không nơi nào có cả. Cà phê muối ra đời cách đây khoảng 7 năm; xuất thân từ một quán cà phê sân vườn trên đường Nguyễn Lương Bằng. Không có nhiều thông tin cho nguồn gốc và cảm hứng tạo nên món cà phê này. Nhưng không mấy ai quan tâm. Người dân nơi cố đô đã hoàn toàn bị chinh phục bởi hương vị mới mẻ mà hấp dẫn của cà phê muối. Ngày nay, cà phê muối đã phủ sóng rất nhiều nơi trên phố Huế.
Nếu có dịp ghé thăm Huế! Hãy dành cho mình chút thời gian thư giãn ở một quán cà phê sân vườn. Gọi một tách cà phê muối. Bạn sẽ không chỉ được hòa mình trong nhịp sống trầm mặc của người Huế. Mà còn khám phá một phong vị khác “chút gì đó rất Huế” trong ly cà phê nhỏ.
3.Cà phê vợt – Sài Gòn
Có một Sài Gòn rất năng động. Huyên náo nhưng cũng có một Sài Gòn với những quán cóc ven đường. Một góc phố nhỏ với món cà phê vợt lâu năm.
Có một sự thật là dù đi đến nơi nào của Tổ quốc thì cà phê cũng sẽ tìm ra một hướng đi rất riêng cho mình. Không giống như những món cà phê biến tấu. Cà phê vợt Sài Gòn đặc biệt ở phương thức pha chế chỉ bằng chiếc vợt lưới. Người Sài Gòn thường pha cà phê bằng cách cho cà phê vào một túi vợt lưới dài tầm 25 cm. Có đường kính 10 cm, sau đó cho nước sôi vào rồi đun liên tục trên bếp than. Bằng cách này, cà phê được pha ra sẽ thanh nhưng không bị mất vị. Đồng thời cũng thơm hơn rất nhiều. Có thể nói đây là một trong những nét văn hóa lâu đời của nền cà phê Việt Nam.
Trên đây là những món cà phê đặc trưng của 3 miền mà bạn nhất định phải thử mỗi khi ghé. Mỗi loại cà phê đều mang trong mình hương vị riêng biệt. Vì thế để cảm nhận sâu sắc hơn về những hương vị này bạn có thể tìm đến để thử. Với những thông tin trên The Power Coffee hy vọng bạn sẽ có những trải nghiệm tốt.